Przez ponad pół wieku Stanisław Jopek pozostawał jedną z najbardziej rozpoznawalnych postaci Państwowego Zespołu Ludowego Pieśni i Tańca „Mazowsze”. Od 1956 roku koncertował wraz z Zespołem na scenach w Polsce i za granicą, zachwycając publiczność wyjątkowym głosem, talentem oraz niezwykłą muzyczną wrażliwością.
Jego artystyczny repertuar opierał się przede wszystkim na polskich pieśniach ludowych, jednak Jopek z powodzeniem sięgał także po utwory związane z kulturą i tradycją innych narodów. Podczas zagranicznych tournée wykonywał popularne piosenki w językach odwiedzanych krajów, zgodnie z wieloletnią tradycją „Mazowsza”. Artysta śpiewał aż w 36 językach! W jego repertuarze znalazły się między innymi utwory w języku chińskim, japońskim i arabskim. Jego niezwykłe umiejętności wokalne sprawiały, że muzyka stawała się przestrzenią spotkania różnych kultur, a bariera językowa przestawała mieć znaczenie.
Wieloletnia działalność Stanisława Jopka na trwałe zapisała się w historii „Mazowsza”. Jego twórczość jest również świadectwem uniwersalnej siły polskiej kultury ludowej, która za sprawą takich artystów mogła przekraczać granice i docierać do odbiorców na całym świecie.